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美味鲜上锦生（复合调味料）
供宾馆、酒楼、饭堂使用 用上锦生制作各类菜肴，保留食材原味，带出菜肴自然鲜香；佐餐点蘸，入口鲜甜、后味绵长，使精致菜肴的色泽更透亮诱人，尤其适用于烹饪。

系列规格

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推荐食谱

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美味鲜金蚝煎元贝


    主料：生晒金蚝1只、大元贝1只

    辅料：姜片3片、葱段10克、芦笋2条、迷你萝卜仔4条

    调料：厨邦上锦生（复合调味料）20克、盐2克、厨邦葱姜汁料酒2克、二汤、橄榄油10克、厨邦特香纯花生油少许、牛油10克

    制作方法：

    1、将生晒金蚝下姜片、葱段、厨邦葱姜汁料酒蒸15分钟，留原汁；

    2、锅烧热水，淋入少许厨邦特香纯花生油、盐，加入芦笋、迷你萝卜仔焯水后放入冰水待用；

    3、锅上火，加入少许橄榄油、牛油烧热，关火加入芦笋、迷你萝卜仔煎香，淋上厨邦上锦生，加入少许汤翻炒备用；

    4、锅上火，加入少许橄榄油、牛油烧热，关火将元贝煎至六成熟捞出备用；

    5、放入金蚝煎香，淋入少许水持续煎香，捞出备用；

    6、锅上火，加入少许橄榄油、牛油烧热，放入元贝、金蚝持续煎香，加入厨邦上锦生，大火起锅装盘即可。